Additifs alimentaires Danger
par Corinne Gouget

Santé

7 avril 2014

Temps de lecture : 1 min

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Les additifs alimentaires sont répertoriés dans ce petit guide à consulter régulièrement. Corinne Gouget y débusque les additifs, les colorants, l’aspartame, le glutamate, la stévia, etc. qui se cachent dans nos aliments. Et pointe du doigt ceux qui sont dangereux. 

«  À vos étiquettes, prêts, partez ! »

Présentation de Additifs alimentaires Danger (Collection Poche Santé)

Qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? C’est la question que se posent de nombreux consommateurs qui voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms ou des codes bien mystérieux.

Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages et vous aurez le pouvoir de décider d’acheter ou non les produits concernés. Pour chaque additif, un code couleur : rouge (à éviter, danger !) – orange (rapports scientifiques contradictoires) – vert (inoffensif à ce jour).

Après plus de 20 ans d’expérience dans le domaine de la toxicité des additifs alimentaires, dont 2 ans passés à comparer de nombreuses études internationales sur le sujet, Corinne Gouget explique pourquoi et comment utiliser ce guide ? – Colorants – stévia – Tableau des additifs – Du E100 au E1520  – E951 ou aspartame – E621 ou glutamate monosodique – L’acide citrique – Additifs génotoxiques – Maltodextrine – Additifs et aliments pour animaux de compagnie – Additifs sans « E… », etc.

Additifs alimentaires : suivez le guide !

Voici un petit livre qui ne se résume pas mais se garde sous le coude et se consulte tous les jours, ou presque. L’auteure y a recensé en effet tous les additifs qui se cachent dans nos aliments, les fameux E suivis de 3 ou 4 chiffres, écrits généralement en tout petit sur les emballages.

L’auteure a classé les additifs alimentaires en rouge (à éviter), orange (rapports scientifiques contradictoires) et vert (inoffensifs à ce jour) en expliquant pour chacun d’eux les effets secondaires possibles. Et le constat est alarmant : près de la moitié des additifs alimentaires couramment utilisés par l’industrie agro-alimentaire est nocive, dont le fameux E951, l’aspartame, produit neurotoxique mais utilisé dans plus de 6000 aliments.

Ces substances ont tellement envahi nos aliments, qu’un enfant élevé dans un pays dit “développé” pourrait consommer jusqu’à 100 additifs alimentaires par jour !

Un guide indispensable pour ne plus s’empoisonner et renouer avec une alimentation saine.

Corinne Gouget

Passionnée de nutrition, Corinne Gouget enquêtait depuis de nombreuses années sur les travers de l’alimentation industrielle. Elle avait identifié leurs danger et entrepris de sensibiliser la population, en mettant les consommateurs en garde contre ces substances.

Son guide des « Additifs alimentaires : Danger », est le fruit d’un travail d’investigation réalisé pendant plus de 12 ans.

Corinne Gouget a mis fin à ses jours en 2015.

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